在经济社会中，利用管理特点和经营模式来推动企业稳健、快速发展，已成为企业在市场经济条件下赖依生存的发展理念。特别在餐饮行业更是如此。

前几天，应朋友的邀请，笔者携带家人前往渭南市区一家星级餐饮酒店叙旧，发现来此就餐的人特别多，本以为这家酒店很可能有特别的风味吸引大家，促使客座爆满。抱着一些联想，我们随朋友进了酒店，在通过从开始的 点酒菜、用餐到最后要离开时的一系列热情的服务让我初步感到她的奥妙，特别是该企业的人性管理让来客赞口不绝。我在想，一家并不在热闹区的餐饮企业能得益生存和快速发展，最大的因素也就是所特有的人性化管理。通过自己的观察，发现它有以下几个的特点：

第一、提醒客户花最少的钱买到更大的实惠；

从给客人介绍菜谱的过程中发现，发现这些菜名标价和同等规模的酒店菜名标价没有多大变化，甚至有的菜价还略高于同行业，但这些服务人员在介绍饭菜的过程中紧紧围绕客人的综合口味，及时提醒客人按量点菜，竟可能用最少的钱买到最实惠的菜，时时处处从节约立场为客人着想，使人从中悟出一点在家用餐的感觉。

第二、提醒客户饮酒要适量；

由于和朋友很长时间没有相聚，因此，在用酒过程中有点激动。观察细致的服务人员就会及时提醒你：饮酒要适当，莫过量，要珍惜身体。从个人平时饮酒时的感觉我在想，凭我俩饮酒习惯而言，此时，一斤酒肯定对我们没有影响，但服务员以酒水饮完为借口不再上酒，并热情的劝我们多用菜。我在纳闷，应该还有酒啊！为何不上？因为这些现象是我在其它饭店里是很少见过的。服务员这才围绕该酒店的服务特点给我们讲述了本企业的管理理念。通过亲身感受和服务员的讲解，我似乎明白该企业特有的人性化管理带给她的发展机遇。

第三、提醒客户不要遗忘所带物品；

我在同行业的酒店里就餐后将要离去时，很少听到服务员提醒客人说把自己的物品带完，但这家酒店当客人即将离开时却能作到贴心细微的提示，这些在家很平常、很细微的提醒，却在外就会让人感觉到有亲人般的关心。在下楼结帐时我还发现在酒店的柜台上摆放着很多剩有不等数量的酒瓶，而且，好象还有我们刚才饮剩的那瓶酒，我有些疑惑，服务员好象读懂了我的心理，就急忙解释说：为了替客人着想，对象你们常客，我店将把你们的所剩酒水存放与此，待你们下次继续饮用，免得携带不便。这大概就是该酒店以人为本的基本宗旨。

上述三个特点在现实生活中很普通，但该酒店能从基础加以贯穿，曾被人忽视了的一个小节，却给一个企业的发展带来了生机。在中央倡导建立和谐社会的进程中，这家企业运用家庭式服务理念加以升华，促进了社会的和谐。从以上三个方面使我感受到，在目前日益竞争激烈的餐饮行业中，特色服务和人性化管理已越来越受到人们的青睐，同样的酒菜，别样的服务，使人们在同一环境中所体验出了差距感。

在市场经济条件下，快速的生活节奏已给企业的发展带来良机，实践再次证明，硬件设施已不完全是推进一个企业快速发展的主要作用，如果能正确理解关于建立和谐社会的现实意义，紧紧抓住人性化管理宽松环境下的有利发展机遇，行业经济的发展，必将迎来一个划时代的前进步伐。