昨天，沙河口区卫生监督所对辖区内部分火锅、烤肉店和综合性餐饮单位进行了违规使用色素进行食品再加工的专项检查，共计抽查了辖区17户餐饮单位，发现其中4户单位使用了不合格的食用色素，不合格率达23.5％，执法人员对这些不合格食用色素当场给予没收和行政处罚。

　　鉴于该种色素在餐饮单位中使用较为普遍，卫生监督部门提醒消费者，到餐饮场所就餐，遇到性状异常的食品要谨慎食用。