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福建省消委会：转变消费方式正确对待禽流感
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来源： 作者： 发布时间：2007-08-10
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１１月２９日福建省消费者委员会针对当前消费者关注的热点问题发布第四季度消费警示提醒广大消费者克服恐慌心理，转变消费观念和方式，正确对待禽流感。
克服恐慌心理，正确看待禽流感。由于人们对禽流感不了解，一些人不同程度地出现了对禽流感过度恐慌的现象，有些地方人为驱赶邻近的候鸟，有些人干脆不吃鸡鸭肉、蛋，这些不理智的行动可能会打破自然平衡，其危害难以想象。尽管禽流感来势汹汹，但禽流感是可防可控的。
尽量避免到疫区与活禽接触，转变消费观念。要购买已宰杀好的并经检疫合格的鸡鸭产品，不要购买活鸡、活鸭自行宰杀。转变消费方式，不要吃半生不熟的禽肉和禽蛋，不要生吃禽蛋。
购买禽肉、禽蛋等一定要到正规的市场购买，并认清禽肉检疫合格证明，同时要认清禽蛋类食品的产地、厂商和保质期。
购买回家的禽肉、禽蛋不要与熟食混杂放入冰箱的冷藏室内，要密封包装后放入冷冻室。
在处理禽肉时要注意厨房及刀具、食具卫生，接触禽肉时要注意及时洗手，最好戴上厨用手套。
经动物防疫监督机构检疫合格后的禽类产品尽管放心消费，食用禽肉、禽蛋时要煮熟煮透，避免吃单面煎的禽蛋及白斩鸡之类没有熟透的禽肉。
要充分相信政府有能力、有措施控防禽流感向人传播，不要轻信不法商人炮制的伪科学产品。
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